INFORMACIÓN PARA PACIENTES ALÉRGICOS AL HUEVO

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DEBE EVITARSE: LOS SIGUIENTES ALIMENTOS
 Dulces, merengues, helados, batidos, turrones, flanes, cremas, caramelos, golosinas…
 Productos de pastelería y bollería, bizcochos, magdalenas, galletas, pasteles……..
 Hojaldres, empanadas, empanadillas…..
 Algunas salsas( mayonesa, ajo-aceite….) gelatinas ….
 Algunos cereales para el desayuno..
 Pastas al huevo, alimentos rebozados o empanados..
 Fiambres, embutidos, salchichas, patés..
 Algunos cafés con crema sobrenadante ( capuchino)..
 Como componente de otros alimentos, puede estar etiquetado como:
• Lecitina
• Lisozima
• Albúmina
• Coagulante
• Emulsificante
• Globulina
• Livetina
• Ovoalbumina
• Ovomucoide
• Ovolivetina
• Vitelina
• E-161b( luteina, pigmento amarillo)

VACUNAS QUE CONTIENEN HUEVO

 GRIPE: EVAGRIP, IMUVAC, INFLEXAL BERNA, MUTAGRIP, ANTIGRIPAL POLI LETI, ANTIGRIPAL PASTEUR, FLUARIX
 TRIPLE VIRICA/SAMAPION/PAPERAS: MSD TRIPLE SARM/RUB/PAROT, ANTISARAMPION LLORENTE, ANTIPAROTIDISIS MSD
 FIEBRE AMARILLA: STAMARIL